ランチメニュー
MENUいつもご用意しているメニューです
【小麦粉は】御神楽町の亀山さんが作る小麦「農林６１号」です。少し黒っぽいしっかりした食感の｢地粉｣です。耳うどんにはよく合います
【お米は】近所の石田さんが作る食味A5ランクの「なすひかり」です。甘みとうまみのあるおいしいお米です。作っている田んぼはお店から見えます
カフェメニュー
CAFE MENUちょっと一息休んでいきませんか？
【おいしい水のこと】足尾山脈を形成している岩は、チャートといいます。中生代に「放散虫」が南方の海で堆積して、大陸プレートと共に日本に移動してきたものです。野上地区には、この珪質の固い岩チャートの層と石灰岩が見られます。雨が降ると時間をかけてこの岩盤を通り地下に浸透して、おいしい水になります。
季節のメニュー
季節ごとの食材で、季節を感じるメニューをご案内します。
SEASONAL MENU季節のメニューです
テイクアウト
お食事のテイクアウトいたします。